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山东省海洋食品工程技术研究中心

近日,中国海洋大学又新添一省部级高水平科研创新平台。依托学校食品科学与工程学院申报的“山东省海洋食品工程技术研究中心”获得山东省科技厅批准,正式列入山东省工程技术研究中心组建计划。

“山东省海洋食品工程技术研究中心”,以山东省主要海洋食品原料为研究对象,以食品工程和水产化学为基础,系统地开展海洋食品生化特性、海洋食品加工技术、海洋食品加工装备、海洋水产资源综合利用和食品安全控制技术的研究与开发。重点研究海参、海带、扇贝、对虾等山东省大宗海洋动植物资源的增值和副产物的综合利用。立足于原始创新和集成创新,在重大共性关键技术、重要产品开发与产业化示范方面开展攻关。目标致力于攻克一批海洋食品精深加工、质量安全控制的共性关键技术;开发具有较高市场占有率的海洋食品;提高海洋水产资源的利用价值;培养高水平、高素质的科技创新人才。为山东省海洋食品加工技术创新体系建设和海洋产业的可持续发展提供全面支撑。

目前,中国海洋大学所有理工科学院均有省部级以上科研平台作为重要支撑,科研基地布局工作日趋完善。以现有的1个国家工程技术研究中心,7个教育部重点实验室、4个教育部工程研究中心,1个农业部重点实验室,2个山东省重点实验室和1个新获批的山东省工程研究中心为主体组成的科研基地群,共同构筑了学校科学研究的大平台,研究内容从基础研究到开发应用,涵盖了学校各理工学科的优势方向,并以此为依托,汇聚了高水平的创新团队,正日益成为中国海洋大学承担大项目的载体和科技智慧的发源地。

本站通讯员:张栋华

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